Il lutto

Addio ad Aldo Balocco, l'inventore del Mandorlato: orfano di madre dopo la nascita, lascia un "dolce" impero che esporta in 70 Paesi del mondo

L'inventore dell'ormai notissimo Mandorlato a 'lievitazione' naturale è scomparso oggi a 91 anni. Rimasto orfano della madre dopo appena una settimana di vita, viene cresciuto dalle sorelle della mamma, Lucia Cussino, nella vicina Genola.

Il Corriere Redazione

02 Luglio 2022 - 12:50

Addio ad Aldo Balocco, l'inventore del Mandorlato: orfano di madre dopo la nascita, lascia un "dolce" impero che esporta in 70 Paesi del mondo

Un giorno rivela a suo padre il suo sogno: ''dobbiamo insistere sulla pasticceria secca e cominciare a produrre dolci da vendere all'ingrosso''.  Oggi la Balocco dispone di oltre 75.000 mq coperti, con dieci impianti di produzione per biscotti da prima colazione, lievitati da ricorrenza e wafer.  Sviluppa un giro d'affari di 200 milioni di euro, con 500 addetti, ed esporta in oltre 70 paesi nel mondo. 

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