Eccellenze del sud

Il "Gigante del Cedrino" sardo si aggiudica il primato di pecorino più grande del mondo

Il pecorino dei Guinness e' stato realizzato il 12 maggio 2019 con 4.500 litri di latte ovino, sono stati utilizzati 25 kg di sale, 700 ml di caglio e 200 grammi di fermenti lattici.

Il Corriere Redazione
Il "Gigante del Cedrino" sardo si aggiudica il primato di pecorino più grande del mondo

Il "Gigante del Cedrino"

Il "Gigante del Cedrino" di Loculi (Nuoro) con i suoi 598,5 chilogrammi, 165 centimetri di diametro, 60 centimetri di altezza e 12 mesi di stagionatura, si aggiudica il titolo de 'Il piu' grande formaggio del mondo di latte di pecora' (Largest block of cheese - sheep's milk). superando cosi' nel Guinness dei record Ascoli Piceno, che aveva conquistato il traguardo nel 2010 con un peso di 534,7 chilogrammi, un diametro di 158 centimetri e un altezza di 29 centimetri.

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